Oto kepsnys su keptomis daržovėmis naminiame Pesto padaže

2 asmenims

Paruošimo laikas: 25 min.

Gaminimo laikas: 30 min.

Namuose turime: alyvuogių aliejus, druska, skaldyti juodieji pipirai

Atšildome otą.
Kepame otą. Pjausnius nuplauname, nusausiname, pabarstome druska, pipirais. Paliekame šiek tiek pasimarinuoti.
Kepame daržoves. Brokolius ir žiedinius kopūstus atskiriame žiedynais, nuplauname, nusausiname. Morką nuskutame, nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Į įkaitintą keptuvę su 2 vš alyvuogių aliejaus dedame daržoves, kepame ant vidutinės kaitros 4-5 min, kartais pamaišydami (daržovės turi likti traškios). Dedame Pesto padažą, permaišome, nukaičiame ir uždengiame dangčiu.
Kepame otą. Į įkaitintą keptuvę su 2 vš alyvuogių aliejaus dedame otą kepame ant mažos kaitros 2 min. Apverčiame, uždengiame dangčiu ir kepame dar 2 min.
Patiekiame. ½ citrinos nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Petražoles nuplauname, nusausiname ir smulkiai sukapojame. Į lėkštę dedame oto kepsnį, šalia dedame keptas daržoves, puošiame citrinos griežinėliais ir petražolėmis.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.