Lašišos kepsnys su imbieriniais ryžiais ir saldžiarūgščiu aitriųjų paprikų padažu

2 asmenims

Paruošimo laikas: 25 min.

Gaminimo laikas: 30 min.

Namuose turime: kepimo aliejus, sojos padažas (g), miltai (pak), cukrus, druska, malti juodieji pipirai

Atšildome lašišą.
Puode užverdame 0,2 l vandens ryžiams.
Ruošiame žuvį. Lašišą nuplauname, nusausiname, pagardiname druska, pipirais, pavoliojame miltuose.
Verdame ryžius. Imbierą nuskutame, smulkiai sukapojame. Į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu suberiame ryžius (vandens dvigubai daugiau nei ryžių), dedame maltas ciberžoles, išmaišome ir verdame apie 8 min ant vidutinės kaitros. Dedame imbierus, išmaišome, nukaičiame, uždengiame dangčiu ir palaikome apie 5 min.
Gaminame padažą. 4 skilteles česnako nulupame ir smulkiai sukapojame. Aitriąją papriką nuplauname, pašaliname kotelį, sėklytes, smulkiai supjaustome. Dubenėlyje sumaišome 2 vš cukraus, česnakus, paprikas, pilame sezamų aliejų, žuvies padažą, ryžių actą, 1 vš sojų padažo. Išmaišome.
Kepame lašišą. Į įkaitintą keptuvę su 4 vš kepimo aliejaus dedame žuvį ir kepame ant vidutinės kaitros, uždengus dangčiu po 3-4 min iš kiekvienos pusės.
Patiekiame. ½ ryšulėlio petražolių suplėšome šakelėmis. Pak Choi salotas perpjauname pusiau išilgai. Į lėkštę dedame ryžius, lašišos kepsnį, šalia – Pak Choi salotas. Pašlakstome padažu, puošiame petražolėmis.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.