Lašišos kepsnys su cukinijų spagečiais ir datulių padažu

2 asmenims

Paruošimo laikas: 25 min.

Gaminimo laikas: 30 min.

Namuose turime: alyvuogių aliejus, kepimo aliejus, druska, malti juodieji pipirai

Virdulyje užkaičiame 1 l vandens.
Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
Ruošiame lašišą. ½ bazilikų smulkiai sukapojame, 2 skilteles česnako nulupame ir smulkiai sukapojame. Lašišą įtriname smulkintais česnakais ir bazilikais, pagardiname druska ir pipirais.
Ruošiame cukinijos spagečius. Cukinijas supjaustome ar sutarkuojame plonais šiaudeliais ir sudedame į koštuvą.
Kepame lašišą. Į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi, dedame lašišos gabaliukus, apšlakstome 2 vš kepimo aliejaus ir kepame apie 10 min, kol lašiša iškeps.
Gaminame datulių padažą. Datules užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome 2-3 min. 2 skilteles česnako nulupame ir supjaustome plonomis riekelėmis. Datulėms suminkštėjus, jas nusausiname, pašaliname kauliukus ir smulkiai sukapojame. Krapus smulkiai sukapojame. Į dubenėlį dedame datules, česnakus, krapus, garstyčias, išspaudžiame ½ citrinos sultis, pilame 80 ml alyvuogių aliejaus. Išmaišome, pagardiname druska, pipirais.
Patiekiame. Cukinijų juosteles koštuve perpilame verdančiu vandeniu. Cukinijų spagečius dedame į lėkštės centrą ir apšlakstome datulių padažu, šalia patiekiame lašišos kepsnį ir puošiame bazilikų lapeliais.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.