Kiaulienos sprandinės kepsneliai su karamelizuotomis gelteklėmis ir salotomis

2 asmenims

Paruošimo laikas: 35 min.

Gaminimo laikas: 35 min.

Namuose turime: alyvuogių aliejus, kepimo aliejus, sojos padažas (g), sviestas, čiobreliai, medus, druska, malti juodieji pipirai

Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
Gaminame geltekles. Geltekles pagardiname druska ir pipirais, apšlakstome medumi ir gerai išmaišome. Iš folijos pagaminame laivelius, dedame geltekles, ant viršaus išdėliojame 4 vš sviesto. Šauname kepti į įkaitintą orkaitę apie 15 min.
Ruošiame kepsnelius. 2 skilteles česnako nulupame ir smulkiai sukapojame. Kaulienos sprandinę supjaustome skersai raumenų į 4 vienodo dydžio gabaliukus. Kepsnelius pagardiname garstyčiomis, 1 vš sojų padažo, čiobreliais, česnakais, pipirais ir gerai išmaišome. Į įkaitintą keptuvę su 2 vš kepimo aliejaus, dedame sprandinės kepsnelius ir kepame po 2 min iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Keptuvę uždengiame ir kepame dar 6 min.
Gaminame salotas. Salotas dedame į dubenį, pagardiname druska ir pipirais, apšlakstome 1 vš alyvuogių aliejaus ir lengvai išmaišome.
Patiekiame. Į plačią lėkštę kauburėliu dedame salotas ir karamelizuotas geltekles, šalia išdėliojame keptus sprandinės gabaliukus.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.