Kalakutienos kepsneliai su salierų risotto

2 asmenims

Paruošimo laikas: 35 min.

Gaminimo laikas: 45 min.

Namuose turime: kepimo aliejus, mairūnai, druska, malti juodieji pipirai

Marinuojame kepsnelius. 2 skilteles česnako nulupame ir smulkiai sukapojame. Kalakutienos filė supjaustome 1 cm storio kepsneliais, pagardiname „Montreal“ prieskoniais, česnakais, apšlakstome 1 vš kepimo aliejaus, lengvai įtriname.
Gaminame risotto. Saliero gumbą, morką nuskutame ir supjaustome 0,5 cm dydžio kubeliais. Į įkaitintą keptuvę su 1 vš kepimo aliejaus beriame morkas ir kepame 2 min. Dedame salierus ir kepame dar 2 min lengvai pamaišydami. Dedame ⅔ indelio grietinės, pagardiname druska, pipirais ir kaitiname dar 2 min. Nukaičiame, pabarstome tarkuotu sūriu, išmaišome.
Kepame kalakutieną ir cukinijas. Cukiniją supjaustome 1 cm storio griežinėliais. Į įkaitintą keptuvę su 2 vš kepimo aliejaus dedame kalakutienos kepsnelius ir kepame ant vidutinės kaitros 4 min. Kepsnelius apverčiame, šalia dedame cukinijas ir kepame dar 2 min. Cukinijas apverčiame, pagardiname mairūnais ir kepame dar 2 min.
Patiekiame. Į lėkštę dedame cukinijų griežinėlius, ant jų kauburėliu – salierų risotto ir kalakutienos kepsnelius.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.