Brandintos jautienos ir bulgur kruopų plovas su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

2 asmenims

Paruošimo laikas: 30 min.

Gaminimo laikas: 35 min.

Kalorijos: 523 kcal.

Namuose turime: kepimo aliejus, čiobreliai, druska, malti juodieji pipirai

Arbatinyje užverdame 1 l vandens.
Ruošiame uogų-vaisių mišinį. Džiovintų uogų-vaisių mišinį nuplauname, užpilame 200 ml verdančio vandens ir paliekame 5 min. Nukošiame ir šiek tiek pasmulkiname.
Marinuojame. Jautienos nugarinę nuplauname, nusausiname ir supjaustome 1×1 cm dydžio kubeliais. Pagardiname druska, pipirais.
Ruošiame daržoves. Morką nuskutame ir stambiai sutarkuojame. Svogūną nulupame ir smulkiai supjaustome, 3 skilteles česnako nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais.
Troškiname. ½ ryšulėlio kalendrų smulkiai sukapojame. Į įkaitintą storadugnį puodą su 2 vš kepimo aliejaus dedame jautienos gabaliukus ir kepame ant vidutinės kaitros 5 min. Beriame morkas, svogūnus ir kepame dar 2 min. Pagardiname prieskonių mišiniu, česnakais, ½ aš čiobrelių, druska ir pipirais. Beriame bulgur kruopas, džiovintus vaisius, kalendras, išmaišome ir pilame 0,5 l verdančio vandens. Sumažiname kaitrą, uždengiame dangčiu ir troškiname 15 min (jei trūksta drėgmės, įpilkime šiek tiek vandens). Pagardiname druska, pipirais ir nukaičiame.
Patiekiame. Į lėkštę dedame troškinio, puošiame rozmarino šakele.

Apie alergenus!

Teisės aktas skiria 14 grupių alergiją ar netoleravimą sukeliančių medžiagų arba produktų:

Glitimo turintys javai (t. y. kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, spelta, kamutas arba jų sukryžmintos atmainos) ir jų produktai, išskyrus:
1. kviečių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus, turinčius dekstrozės ( 1 );
2. kviečių pagrindu pagamintus maltodekstrinus ( 1 );
3. miežių pagrindu pagamintus gliukozės sirupus;
4. javus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
vėžiagyviai ir jų produktai;
kiaušiniai ir jų produktai;
žuvys ir jų produktai, išskyrus:
1. žuvies želatiną, naudojamą kaip vitaminų ar karotinoidų pagalbinę medžiagą;
2. žuvies želatiną ar žuvų klijus, naudojamus alaus ir vyno skaidrinimui;
žemės riešutai ir jų produktai;
sojų pupelės ir jų produktai, išskyrus:
1. rafinuotą sojų pupelių aliejų ir riebalus ( 1 );
2. natūralių tokoferolių mišinius (E306), natūralų d-alfa tokoferolį, natūralų d-alfa tokoferolacetatą, natūralų sojų pupelių d-alfa tokoferolio sukcinatą;
3. iš sojų pupelių aliejaus gautus fitosterolius ir fitosterolio esterius;
4. augalinių stanolių esterius, pagamintus iš sojų pupelių aliejaus sterolių;
pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę), išskyrus:
1. išrūgas, naudojamas alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
2. laktitolį;
riešutai, t. y. migdolai. (Amygdalus communis L.), lazdyno riešutai (Corylus avellana), graikiniai riešutai (Juglans regia), anakardžiai (Anakardium occidentale), pekaninės karijos (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilinės bertoletijos (Bertholletia excelsa), pistacijos (Pistacia vera), makadamijos ar Kvinslendo riešutai (Macadamia ternifolia) bei jų produktai, išskyrus riešutus, naudojamus alkoholio distiliatų, įskaitant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį, gamybai;
salierai ir jų produktai;
garstyčios ir jų produktai;
sezamo sėklos ir jų produktai;
sieros dioksidas ir sulfitai, kurių koncentracija didesnė kaip 10 mg/kg arba 10 mg/l, visame SO 2 skaičiuojami paruoštiems vartoti produktams arba produktams, atgamintiems pagal gamintojų nurodymus;
lubinai ir jų produktai;
moliuskai ir jų produktai.